札幌発寒店
独自の麺を作るために店内に製麺室を設置。
人気の味噌や魚介しぼり醤油の味が、つけ麺で食べられます。
住所
札幌市西区発寒9条13丁目9-1アクセスマップ
TEL
011-668-0505
営業時間
月〜金 11:00~21:30(L.O.)
土 9:30~21:30(L.O.)
日・祝 9:30~20:30(L.O.)
定休日
元旦
クレジットカード
可
電子マネー
可(waon/Edy/iD/nanaco/交通系IC)
代表的なメニュー
味噌つけ麺
4種類の北海道産の味噌をブレンドした特製の味噌ダレ。穂先メンマや豚バラチャーシューも濃厚味噌つけ汁に絡めてお召し上がり下さい。
魚介しぼり醤油つけ麺
数種類の魚介と大量の野菜を炊き込み、裏ごしで絞りあげた特製の醤油タレ。「阿寒ポーク」の豚バラチャーシュー、穂先メンマや味玉もつけ汁に絡めてお楽しみください。
発寒中華そば 「醤油」
上質な鰹節とサバ節が香るあっさり醤油に道産小麦を使用した自家製麺を合わせた「あっさり醤油」。
魚介しぼり醤油
オホーツクのホタテ干し貝柱や数種類の魚介と野菜を炊き込み、裏ごしで絞り上げた特製の醤油タレ。北海道の食材があってこその醤油。平成19年度「第五回醤油名匠」受賞の醤油ラーメン。
弟子屈味噌
脂やニンニクの旨味に頼らない深い味わいは4種類の北海道味噌と出汁のハーモニー。独自に加えたワインや数種類の中華醤などを加え芳醇な深い味わいは、味噌ラーメンの激選区でも大好評。
弟子屈醤油
弟子屈ラーメンの原点はこの醤油。スープのこだわりをストレートに表現し、細めんを合わせ、評価されてきました。
白湯塩
当たり前にある塩ラーメンから、「こっさり」感を求めた塩ラーメン。アサリやハマグリなどの貝の旨味を加えました。
店舗からのお知らせ
2019年08月03日
発寒店限定「発寒中華そば醤油ラーメン」登場!!
上質な鰹節とサバ節が香るあっさり醤油に道産小麦を使用した自家製麺を合わせた「あっさり醤油」。
発寒中華そば「醤油」限定!ミニ炒飯セット1,000円
(通常1,050円 750円+300円)
2019年05月23日
発寒店 夕方限定「黒マー油 鶏白湯醤油」
鶏の旨みを凝縮したクリーミーな鶏白湯(パイタン)スープと香ばしい焦がしにんにくの風味が特徴です。
2019年05月23日
発寒店限定「鮭とば潮つけそば」登場!!販売終了
磯の香り感じる「鮭とば潮つけそば」
寒風干しの「鮭とば」スープに、干しホタテ貝柱やエビが香る塩タレを合わせました。
磯を感じる「つけ麺」をどうぞ!
2019年04月08日
発寒店限定「トマトチーズつけ麺」登場!!販売終了
野菜たっぷりのベジスープ仕立て!!
人気の季節限定つけ麺です。